Faserdarmen

Faserdarmen, ook wel fibrous darmen genoemd, zijn vervaardigd uit cellulose en versterkt met een faservlies. Deze combinatie zorgt voor uitzonderlijk sterke darmen die geschikt zijn voor rook-, kook- en droge worstsoorten en hamproducten. Faserdarmen worden gezien als de meest veelzijdige darmen in de voedingsindustrie. De darmen kunnen volledig worden aangepast aan uw wensen, afhankelijk van de toepassing en het productieproces.

De voordelen van het gebruik van faserdarmen zijn:

• Volledig aanpasbaar aan uw wensen.
• Leverbaar in verschillende varianten:
  • Briljant; voor extra glans.
  • Glide; met extra gladde binnenzijde voor easy peel. Geschikt voor grove stukken vlees.
  • Preserve; anti-schimmel.
  • Max; met extra grote diameter voor een grote vulhoorn.
• Verschillende hechtingsgradaties (met hechting, easy-peel, met of zonder coating).
• In 90 kleuren leverbaar.
• Darmen kunnen bedrukt worden.
• Rookdoorlaatbaar, dus geschikt voor roken, rijpen en drogen.

Cellulose darmen

Cellulose darmen zijn geschikt voor worsten die smeerbaar en/of rauw zijn, gerookte worsten of semi-gedroogde worsten. Deze darmen kenmerken zich door een hoge elasticiteit en kalibervastheid. Het grote voordeel van cellulose darmen is dat ze de gewenste kleur- en smaakcomponenten van het gaarproces tot zich nemen, maar de ongewenste aroma-invloeden tegenhouden.

 

Het gebruik van de juiste darm zorg voor een efficiënt vulproces en vergroot de productiviteit. De uitstekende pelbaarheid garandeert een storingsvrije productie. De cellulose darmen zijn leverbaar in ‘standaard-peel’ of ‘easy-peel’.

 

Enkele voordelen zijn:

• veel verschillende maten leverbaar;
• universeel inzetbaar;
• neutrale smaak;
• in verschillende kleuren, bedrukkingen en glanzend;
• gelijkmatige rookverdeling;
• geproduceerd van duurzame grondstoffen;
• geen vetuittreding.