Faserdarmen, ook wel fibrous darmen genoemd, zijn vervaardigd uit cellulose en versterkt met een faservlies. Deze combinatie zorgt voor uitzonderlijk sterke darmen die geschikt zijn voor rook-, kook- en droge worstsoorten en hamproducten. Faserdarmen worden gezien als de meest veelzijdige darmen in de voedingsindustrie. De darmen kunnen volledig worden aangepast aan uw wensen, afhankelijk van de toepassing en het productieproces.
De voordelen van het gebruik van faserdarmen zijn:
Cellulose darmen zijn geschikt voor worsten die smeerbaar en/of rauw zijn, gerookte worsten of semi-gedroogde worsten. Deze darmen kenmerken zich door een hoge elasticiteit en kalibervastheid. Het grote voordeel van cellulose darmen is dat ze de gewenste kleur- en smaakcomponenten van het gaarproces tot zich nemen, maar de ongewenste aroma-invloeden tegenhouden.
Het gebruik van de juiste darm zorg voor een efficiënt vulproces en vergroot de productiviteit. De uitstekende pelbaarheid garandeert een storingsvrije productie. De cellulose darmen zijn leverbaar in ‘standaard-peel’ of ‘easy-peel’.
Enkele voordelen zijn: