U kunt op ons rekenen als u zoekt naar topkwaliteit kunststofdarmen. Dankzij onze integrale aanpak zorgen wij zowel voor de productie van de darmen als het bedrukken, opstropen, afbinden en afclippen. Nieuwe darmsoorten met nieuwe druktechnieken maken het mogelijk om uw product te onderscheiden van uw concurrenten. Het gehele productieproces is bij Bema in eigen beheer, zodat wij beter dan wie ook in staat zijn om u flexibel en snel van dienst te zijn. Wij hebben het grootste assortiment kunststofdarmen in de Benelux.
De kunststofdarmen kunnen in iedere gewenste sticklengte, tot maximaal 200 meter per stick, opgestroopt worden. Dit opstropen gebeurt met foodgrade olie, zodat de darm tijdens het proces niet wordt beschadigd. Maar ook bij het verwerkingsproces van de darmen in de vleeswarenfabriek is het meestal optimaal als de darm geolied is. Heeft u liever geen of weinig olie? Ook dat is mogelijk.
Wij kunnen de darmen ook, vulklaar, voorzien van gaatjes (geprikt) of op iedere gewenste lengte afgebonden met een clip, lus of koord leveren.
Al onze meerlaagse darmen zijn onbedrukt, bedrukt en in diverse kleuren leverbaar. Ze zijn voorzien van een extra hoge UV- en zuurstofbarrière waardoor het product langer vers blijft. Welke soort voor uw product geschikt is, is afhankelijk van de toepassing. In onderstaande tabel kunt u opzoeken welke meerlaagse darm u voor uw product kunt gebruiken:
GA3000 | GA4000 | GA4000S | Kransdarmen | GA6000 | |
---|---|---|---|---|---|
Te gebruiken voor | Kook- en leverworst, soepen, sauzen, kaas | Kook- en leverworst, rauwe en licht bederfelijke producten (ossenworst) | Sterilisatie in autoclaaf, petfoodproducten, kook- en leverworst | Ringworsten | Speciaal voor producten die in een vorm of mal geplaatst worden. |
Houdbaarheid | Lang | Extreem lang | 1 jaar of langer | 1 jaar of langer | 1 jaar of langer |
Vleeshechting | Medium | Medium | Medium | Medium | Instelbaar |
Kaliber | 32 – 153 mm | 32 – 92mm | 32 – 55 mm | 95 – 225 mm | |
Platmaat | 50 – 240 mm | 50 – 145mm | 50 – 80 mm | 150 – 350 mm | |
Opstrooplengte | 30 – 120 meter | 30 – 120 meter | 30 -120 meter | 30 – 200 meter | |
Bijzonderheden | Binnen- en buitenzijde bedrukbaar | Hoeft niet voorgeweekt te worden. Leverbaar met extra UV filter. |
Deze enkellaagse darm is geschikt voor de productie van slice- en halfproducten en producten waar geen hoge bescherming (barrière) nodig is. De darm beschikt over een optimale kleur-, aroma-, en gewichtbarrière. Tevens is de darm goed afvulbaar. De enkellaagse darmen zijn onbedrukt, bedrukt en in verschillende kleuren leverbaar.
GA401-H | GA401-HC | |
---|---|---|
Te gebruiken voor | Kookworsten en -hammen, grillworst, diepvries diervoeding, desserts, ijs en sauzen. Soepen en maaltijden | Producten met een hoog gewicht die hangend gekookt worden |
Specificatie | Mono-layer nylon darmen Drie laags nylondarmen. | Extreem kalibervast. |
Vleeshechting | In overleg te bepalen | In overleg te bepalen |
Kaliber | 25 – 180 mm | 25 – 180 mm |
Platmaat | 40 – 300 mm | 40 – 300 mm |
Opstrooplengte | 30 - 120 meter | 30 – 120 meter |
Dikte | 30 – 100 mu | 30 – 100 mu |
Types | PA6.0, PA6.6, PA11 en PA12 |
Deze kunststofdarmen worden gemaakt van verschillende, zeer speciale polymeren. Het zijn de eerste kunststofdarmen die de eigenschappen van fibrous, cellulose en niet-eetbaar collageen evenaren.
Ze hebben de volgende algemene eigenschappen;
De rookdoorlaatbare darmen zijn vooral geschikt wanneer worsten gerookt en/of gedroogd (vochtverlies) moeten worden.
Kaliber 17 – 39mm
Kaliber 39 – 130mm