Collageendarmen zijn doordringbare darmen vervaardigd van hoogwaardig rundercollageen. Deze darmen worden gebruikt om zowel gekookte als droge worsten een authentieke, ambachtelijke uitstraling te geven.
Eetbare collageen darmen
Ontdek Hoogwaardige Collageendarmen bij Bema BV
Onze eetbare collageendarmen zijn ideaal voor diverse worstvariëteiten, zoals:
- Verse braadworst
- Rookworst
- Droge worsten
- Knakworsten
- Snacks
Kenmerken:
- Eenvoudig te verwerken: Makkelijk in gebruik voor efficiënte productie.
- Rookbaar: Geschikt om gerookt te worden, voor een authentieke smaak.
- Verschillende vormen: Verkrijgbaar in zowel rechte als kransvorm.
- Kleuropties: Beschikbaar in naturel en karamel kleuren.
- Divers aanbod: Naast darmen bieden wij ook eetbare collageenvellen en folie.
Niet-eetbare collageen darmen
Onze hoogwaardige niet-eetbare collageendarmen zijn ontworpen voor gekookte, droge en semi-droge worsten. Deze darmen zijn doorlaatbaar, wat zorgt voor een optimale interactie met vocht en rook, wat de smaak van de worst verbetert.
Kenmerken:
- Geschikt voor diverse worstsoorten: Perfect voor een breed scala aan worstproducten.
- Doorlaatbaar: Optimaliseert de smaak door betere interactie met vocht en rook.
- Verschillende vormen: Verkrijgbaar in zowel rechte als kransvorm.
- Bedrukking: Optie voor bedrukte collageendarmen beschikbaar voor een gepersonaliseerde uitstraling.
Hukki-darmen
Hukki-darmen komen van het merk Hukki. In Nederland is Bema exclusieve vertegenwoordiger van dit merk darmen.
Hukki-darmen worden gemaakt met een speciale techniek waarbij een sterk textielnet wordt gecombineerd met een dunne, ademende laag collageen. Dit zorgt ervoor dat de darmen stevig en flexibel zijn.
Er zijn verschillende soorten Hukki-darmen, van decoratieve netdarmen tot varianten die speciaal zijn ontworpen voor automatische machines die plakjes worst of ham snijden.
