Collageendarmen zijn doordringbare darmen vervaardigd van rundercollageen. Ze worden ingezet om gekookte en droge worsten een ambachtelijke uitstraling te geven.
Eetbare collageen darmen
Geschikt voor verschillende worstvariëteiten, zoals verse braadworst, rookworst, droge worsten, knakworsten en snacks. Deze darmen zijn eenvoudig te verwerken, kunnen gerookt worden en zijn verkrijgbaar in rechte en kransvorm, met naturel en karamel kleuropties. We bieden ook eetbare collageenvellen en folie aan.
Niet-eetbare collageen darmen
Onze hoogwaardige niet-eetbare collageendarmen zijn geschikt voor gekookte, droge en semi-droge worsten. De doorlaatbaarheid van de darmen zorgt voor een optimale interactie met vocht en rook, wat de smaak ten goede komt. Beschikbaar in zowel rechte als kransvorm.