Reken op ons voor hoogwaardige kunststofdarmen. Onze integrale aanpak omvat productie, bedrukken, opstropen, afbinden en afclippen.
Nieuwe darmvarianten met innovatieve druktechnieken geven uw product een voorsprong. Alles wordt intern bij Bema beheerd, waardoor we u snel en flexibel van dienst kunnen zijn. Onze kunststofdarmen zijn beschikbaar in diverse sticklengtes tot 200 meter, zorgvuldig opgestroopt met foodgrade olie voor bescherming. Kies voor plantaardige olie voor MOSH/MOAH-vrije producten! Opties zoals vulklaar, gaatjes (geprikt) of afbinden met clip, lus of koord zijn allemaal mogelijk.
Meerlaagse kunststof barrièredarmen
Al onze meerlaagse darmen zijn onbedrukt, bedrukt en in diverse kleuren leverbaar. Ze zijn voorzien van een extra hoge UV- en zuurstofbarrière waardoor het product langer vers blijft. Welke soort voor uw product geschikt is, is afhankelijk van de toepassing. In onderstaande tabel kunt u opzoeken welke meerlaagse darm u voor uw product kunt gebruiken:
| GA3000 | GA4000 | GA4000S | Kransdarmen | GA6000 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Te gebruiken voor | Kook- en leverworst, soepen, sauzen, kaas | Kook- en leverworst, rauwe en licht bederfelijke producten (ossenworst) | Sterilisatie in autoclaaf, petfoodproducten, kook- en leverworst | Ringworsten | Speciaal voor producten die in een vorm of mal geplaatst worden. |
| Houdbaarheid | Lang | Extreem Lang | 1 jaar of langer | 1 jaar of langer | 1 jaar of langer |
| Vleeshechting | Medium | Medium | Medium | Medium | Instelbaar |
| Kaliber | 32 – 153 mm | 32 – 92 mm | 32 – 55 mm | 95 – 225 mm | |
| Platmaat | 50 – 240 mm | 50 – 145 mm | 50 – 80 mm | 150 – 350 mm | |
| Opstrooplengte | 30 – 120 meter | 30 – 120 meter | 30 – 120 meter | 30 – 200 meter | |
| Bijzonderheden | Binnen- en buitenzijde bedrukbaar | Hoeft niet voorgeweekt te worden. Leverbaar met extra UV filter. |
Enkellaagse kunststofdarmen
Deze enkellaagse darm is geschikt voor de productie van slice- en halfproducten en producten waar geen hoge bescherming (barrière) nodig is. De darm beschikt over een optimale kleur-, aroma-, en gewichtbarrière. Tevens is de darm goed afvulbaar. De enkellaagse darmen zijn onbedrukt, bedrukt en in verschillende kleuren leverbaar.
| GA401-H | GA401-HC | |
|---|---|---|
| Te gebruiken voor | Kookworsten en -hammen, grillworst, diepvries diervoeding, desserts, ijs en sauzen. Soepen en maaltijden | Producten met een hoog gewicht die hangend gekookt worden |
| Specificaties | Mono-layer nylon darmen Drie laags nylondarmen. | Extreem kalibervast. |
| Vleeshechting | In overleg te bepalen | In overleg te bepalen |
| Kaliber | 25 – 180 mm | 25 – 180 mm |
| Platmaat | 40 – 300 mm | 40 – 300 mm |
| Opstrooplengte | 30 – 120 meter | 30 – 120 meter |
| Dikte | 30 – 100 mu | 30 – 100 mu |
| Types | PA6.0, PA6.6, PA11 en PA12 |
Rookdoorlaatbare kunststofdarmen
Onze rookdoorlaatbare kunststofdarmen worden vervaardigd uit diverse speciale polymeren en zijn de eerste in hun soort die de eigenschappen van fibrous, cellulose en niet-eetbaar collageen evenaren.
Deze darmen kenmerken zich door:
- Hoge doorlaatbaarheid voor waterdamp, rook en in mindere mate zuurstof.
- Uitstekende pelbaarheid, vooral in de lengte (voor slice-toepassingen).
- Na het pellen een glad en glanzend oppervlak, wat bijdraagt aan de frisheid van bijvoorbeeld rookkaas.
- Minder doorlatendheid van zuurstof in vergelijking met fibrous, cellulose en niet-eetbaar collageen, wat resulteert in een frissere smaak van het product.
- Geen resterende worst op de darm na het pellen.
- De rookdoorlaatbare darmen zijn vooral geschikt voor gerookte en/of gedroogde worsten waar vochtverlies essentieel is.
Kaliber 17 – 39mm
- Beschikbaar in kransvorm
- Diverse kleuropties
- Bedrukbaar in 6 + 6 kleuren
- Opstropen: 15-60 meter
Kaliber 39 – 130mm
- Beschikbaar in kransvorm
- Diverse kleuropties
- Bedrukbaar in 6 + 6 kleuren
- Opstropen: 15-50 meter