Vacuümzakken zijn ontwikkeld voor het compact en betrouwbaar verpakken van uiteenlopende voedingsmiddelen. Tijdens het vacumeren wordt de lucht uit de verpakking verwijderd, waarna de zak stevig wordt geseald. Zo sluit de verpakking nauw rondom het product aan en ontstaat een verzorgde eindpresentatie.
De juiste vacuümzak wordt afgestemd op het product, de benodigde barrière, de gewenste temperatuurbehandeling en de gebruikte verpakkingsmachine. Veel standaardmaten zijn direct uit voorraad leverbaar.
Bema produceert vacuümzakken in Nederland en biedt een ruime keuze aan maten, materiaalstructuren en uitvoeringen. Het assortiment omvat onder andere buiszakken, zijlaszakken, aluminium zakken, kookzakken en structuurzakken. Afhankelijk van de toepassing zijn transparante, gekleurde, bedrukte en eenvoudig te openen varianten mogelijk.
| Buiszakken | Zijlaszakken | Aluminium zakken | Kookzakken | |
|---|---|---|---|---|
| Te gebruiken voor | Vlees, fijne vleeswaren, gerookte producten, harde kaas, kwark, vis, zeevruchten & visproducten | Vlees, fijne vleeswaren, gerookte producten, harde kaas, kwark, vis, zeevruchten & visproducten | Vers rundvlees & Voorkomen verkleuring | Hamproducten & gekookte producten |
| Voordelen | Barrière eigenschappen tegen zuurstof en waterdamp. Transparant. Helder. | Barrière eigenschappen tegen zuurstof en waterdamp. Transparant. Helder. Goedkoop. | Zakken zijn uitgevoerd met aluminium laag waardoor producten niet verkleuren. | Deze zakken zijn geschikt om uw product in te koken tot 121 ⁰C |
| Structuur | PA/PE | PA/PE | PET PE gemetalliseerd | PA/PE |
| Dikte | 65 – 200 my | 65 – 200 my | 60 – 200 my | 90my |
| Lengte | 150 – 3000 mm | 150 – 3000 mm | 150 – 3000 mm | 150 – 3000 mm |
| Breedte | 80 – 600 mm | 80 – 600 mm | 80 – 600 mm | 80 -600 mm |
| Levertijd | 90mu uit voorraad. Overige diktes op bestelling. | 90mu uit voorraad. Overige diktes op bestelling. | Diverse maten uit voorraad leverbaar. | Diverse maten uit voorraad leverbaar. |
Vacuümzakken voor betrouwbare voedselverpakkingen
Vacuümzakken worden veel gebruikt voor het professioneel verpakken van voedingsmiddelen. Tijdens het verpakkingsproces wordt de lucht rondom het product verwijderd en wordt de opening van de zak dichtgeseald. Hierdoor ontstaat een compacte verpakking die het product nauw omsluit en zorgt voor een heldere, verzorgde presentatie.
Bema biedt vacuümzakken voor voedingsmiddelen in verschillende maten, diktes en materiaalstructuren. De keuze voor een geschikte zak hangt onder andere af van het type product, de gewenste barrière, de verwerkingstemperatuur en de gebruikte vacuümmachine. Standaardmaten zijn vaak direct uit voorraad leverbaar, terwijl afwijkende formaten en diktes op bestelling kunnen worden geproduceerd.
Buiszakken en zijlaszakken
Buiszakken en zijlaszakken zijn geschikt voor uiteenlopende producten, waaronder vlees, fijne vleeswaren, gerookte producten, harde kaas, kwark, vis en zeevruchten. De PA/PE-structuur biedt barrière-eigenschappen tegen zuurstof en waterdamp en zorgt tegelijkertijd voor een transparante en heldere verpakking.
Deze vacuümzakken zijn verkrijgbaar in diktes van 65 tot 200 micron. De beschikbare breedtes lopen van 80 tot 600 millimeter en de lengtes van 150 tot 3.000 millimeter. Welke maat het beste past, is afhankelijk van de afmetingen van het product en de benodigde ruimte voor een sterke, plooivrije seal.
Aluminium zakken en kookzakken
Voor producten die extra tegen licht en verkleuring moeten worden beschermd, zijn aluminium zakken beschikbaar. Deze zakken bevatten een gemetalliseerde laag en worden onder andere toegepast voor vers rundvlees.
Voor producten die extra tegen licht en verkleuring moeten worden beschermd, zijn aluminium zakken beschikbaar. Deze zakken bevatten een gemetalliseerde laag en worden onder andere toegepast voor vers rundvlees.
Kookzakken zijn geschikt voor hamproducten en andere gekookte voedingsmiddelen. Volgens de productspecificaties kunnen deze zakken worden gebruikt bij temperaturen tot 121 °C. Bij dergelijke toepassingen moeten de zak, sealeigenschappen, kooktemperatuur en behandeltijd zorgvuldig op elkaar worden afgestemd.
Bedrukte vacuümzakken en maatwerk
Naast onbedrukte vacuümzakken zijn uitvoeringen met een eigen bedrukking mogelijk. Hiermee kunnen onder andere een logo, merknaam of productinformatie aan de verpakking worden toegevoegd. Ook heldere, gekleurde en eenvoudig te openen varianten behoren tot de mogelijkheden.
Zoekt u vacuümzakken voor vlees, kaas, vis of bereide producten? Bema denkt graag mee over het juiste formaat, de materiaalstructuur, barrière, dikte en uitvoering. Zo krijgt u een vacuümzak die aansluit op uw product, verpakkingsproces en gewenste eindpresentatie.